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    引起食物中毒常见的有十大因素

    日期:2018/10/25 来源: 作者: 浏览数:908
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    1、不适当地冷藏食物(冷藏温度不够);

    2、在室温下贮藏食物(室温在危险温度带范围内);

    3、过早地准备食物(使细菌有足够的繁殖时间);

    4、不适当地冷却食物(冷却时间过长);

    5、不适当地加热食物(加热不彻底或低温长时间加热);

    6、内务管理不善(偶然的污染事故);

    7、交叉污染(卫生制度不健全,个人卫生习惯不良);

    8、不适当地解冻食物(在室温条件下解冻);

    9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯;

    10、已加工的食物被污染。

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